餅=焼き角餅
だし=鰹だしのすまし仕立て
具=だし汁、薄口醤油、酒で薄味をつけたにんじん、牛蒡、油揚げ、椎茸、かまぼこ、花麩、イクラ、小松菜、三つ葉、松葉柚子
薄口醤油で味つけした津軽風のお雑煮です。イクラは同量のだし汁、酒、水を合わせたものに入れ、器ごとぬるま湯に入れて柔らかくしておきます。
青森・津軽市 阿部家
2014/07/22 | category:お雑煮
- 前の記事:
- 北海道・函館市 佐藤家
- 次の記事:
- 岩手・遠野市 山蔭家
関連記事
新潟・新発田市 市島家
2014/07/25
category:お雑煮
鹿児島・鹿児島市 島津家
2014/07/29
category:お雑煮
京都・京都市 野中家
2014/07/26
category:お雑煮
岡山・高梁市 西江家
2014/07/27
category:お雑煮
愛知・名古屋市 竹田家
2014/07/26
category:お雑煮
広島・広島市 原田家
2014/07/27
category:お雑煮
山梨・山梨市 坂本家
2014/07/25
category:お雑煮
山口・防府市 毛利家
2014/07/28
category:お雑煮
群馬・渋川市 中川家
2014/07/24
category:お雑煮
香川・琴平町 位野木家
2014/07/28
category:お雑煮
和歌山・湯浅町 加納家
2014/07/27
category:お雑煮
長野・南木曽町 林家
2014/07/25
category:お雑煮